Päť priateľov

Môj vnuk Max dostal nové cédečko. Je zo série jeho obľúbených príbehov, ktoré so záujmom počúva. Táto časť sa volá "Päť priateľov - zachraňujú včely". Nemecká včelárska obec aj takýmto jednoduchým spôsobom inšpiruje deti ako nadväzovať vzťahy so včielkami. Je to detektívka pre deti podobná našim "Trom pátračom". Ide o riešenie záhady, za ktorou sa schováva nejaký zločinec.

Národný program eradikácie moru včelieho plodu

Informácie o pokračovaní kontroly na MVP sa k neorganizovaným včelárom ani nedostanú. Tí si musia informácie hľadať samostatne a po svojom robia každú sezónu opatrenia vo včelstvách. 

Včelárska prax už tretie desaťročie experimentuje so základným modelom likvidácie klieštika v úli chemickým ošetrovaním včelstiev. Aktuálny vývoj v zdravotnej situácii vo včelstvách naznačuje, že v neúspešnom experimentovaní s týmto modelom budú včelári pokračovať ďalších tridsať rokov a oslabovať imunitu organizmu včelstva. Chemoterapia v úľoch, ako prevencia proti chorobám včiel znamená, že bez chemoliečby by včelstvá neprežili. Keď sa prírodný včelár postaví nezmyselným zákonom o včelách, položia mu nezmyseľnú otázku, či si dal vyšetriť chytený neznámy roj na mor, ktorý osadil do novučičkého úľa. Veď ten roj mohol vyletieť len z úľa tých, ktorí tú otázku položili. Zásoby medu, ktoré roj so sebou nesie spotrebuje do troch dní a prevažnú časť prípadných spór vykalí mimo úľa. Je iróniou, myslieť si, že práve ľudia, ktorí zákony o včelách presadzujú, chcú zabrániť šíreniu chorôb včiel, pretože sú zrejme hlavným vektorom pri šírení ich nákazy. 

Sústreďujeme veľké množstvo včelstiev tesne vedľa seba na jedno miesto, do kočovných vozov, do včelínov, naukladáme ich do radu na záhrade alebo na okraji lesa. Akosi sme spohodlneli a pozabudli na včelnicové rozmiestnenie každého úľa samostatne.

Je to celosvetová problematika, ktorá sa vždy v minulosti vyskytovala, menia sa iba ohniská výskytu. Zákon o veterinárnej starostlivosti ukladá, ako má štát postupovať (režim preplácania) v prípade, keď Štátna veterinárna a potravinová správa vzhľadom na spomínanú chorobu nariadi likvidáciu včelstva. Keď už veterinári v zmysle predpisov usilujú o nerozširovanie spór MVP pálením včelstiev a zariadenia, tak nech sa verejnosti povie, či med z dovozu je čistý od spór MVP a antibiotík. Ide o mor včelieho plodu, nie o včelí mor. Jeden z problémov tejto choroby je, že na ňu neexistuje účinné liečivo. Navyše, následky moru sa môžu iba tlmiť a účinné sú iba antibiotiká a sulfónamidy, stopy ktorých liečiv v produktoch zákon nepripúšťa. Americká hniloba včelieho plodu sa šíri potravinovou cestou, spóry MVP sa nachádzajú v potrave, ktorou včely kŕmia svoj plod. Spóry MVP donesú včely do úľa odkiaľkoľvek, s nektárom, vo vode, s peľom, s tmelom ...., je to ako každoročne opakujúca sa chrípka, s ktorou si organizmus musí poradiť sám. Prenášať vinu na toho druhého nie je správne, pretože podľa obsahu príspevkov v diskusných fórach včelárov začneme tvrdiť, že Americká hniloba včelieho plodu sa už šíri aj elektronickou cestou. V každom prípade však treba zdôrazňovať, že MVP pre človeka nepredstavuje žiadne riziko ochorenia.

Do roku 1939 sme na Slovensku Americkú hnilobu včelieho plodu nepoznali. Starí včelári obmieňali dielo každé dva roky. Jeden rok vyrezali nepárne plásty s medom a ďalšiu sezónu urobili to isté s druhou polovicou plástov. Dnes stačí spoločné napájadlo a patogénne baktérie MVP sa šíria od včely k včele,od úľa k úľu, od susada k susedovi. Kým sa choroba prejaví môže to trvať aj 30 rokov. Pomenovanie "mor včelieho plodu" nie je výstižné, pretože ochorenia, ktoré sa pri zvieratách alebo u ľudí nazývajú mor, sú spôsobené vírusmi, zatiaľ čo Americká hniloba včelieho plodu je bakteriálneho pôvodu. K nakazeniu plodu dochádza ešte v období štádia larvy, keď ich kŕmičky kŕmia takmer každých 30 sekúnd. Na nakazenie larvy je treba 10 miliónov zárodkov, na nakazenie včelstva 6 miliárd. V jednej odumretej larve ich je asi 2,5 miliardy, takže na nakazenie včelstva stačia tri odumreté bunky. Prevenciou sú skutočne všeobecné zásady hygieny.

Ja stále nerozumiem tomu, prečo sa niektorí snažia upodozrievať suseda z šírenia MVP. To keď včelár, ktorý niekoľkokrát za sezónu rozdelí včelstvo, aby predával odložence, kŕmi ho cukrom a nie medom, okráda ho o peľ, to taký komerčák neoslabuje imunitu včiel a jeho niekoľkonásobným delením oslabené včelstvá nemôžu byť zdrojom MVP? Ako to s tým šírením baktérií MVP je? 

National Geographic uviedol článok o zázračnej prírodnej potravine, o mede. Na niektorých fľašiach s medom je varovanie, že med nemožno podávať deťom mladším ako jeden rok. Med môže obsahovať výtrusy butulizmu. Tráviaca sústava detí mladších ako jeden rok nie je ešte úplne vyvinutá, preto môžu tieto deti pri jedení medu utrpieť otravu jedlom. Ak baktérie začnú rásť v tele dieťaťa, začnú produkovať toxín a dieťa môže veľmi ťažko ochorieť. Dospelí sa však nemusia obávať. Podobne je to aj s baktriami MVP, ktoré neškodia dospelým včelám, ale iba včeliemu plodu, ktorého tráviaca sústava nie je ešte dokonalá. 

Baktérie MVP sú anaeróbne, čo znamená, že nemôžu rásť v prítomnosti kyslíka. Sú celkom bežné a možno ich nájsť v prachu a nečistotách, na močariskách, ale našťastie sú tam vystavené vzduchu, ktorý ich prinúti čakať na vhodné prostredie, v ktorom sa budú môcť reprodukovať. Baktérie a spóry sú vetrom voľne prenášané v prírode, tak sa dostanú na telo včely a ďalej do medu. 

Baktérie MVP nemôžu v mede rásť. V skutočnosti, med sa tradične používa na ničenie baktérií pri ošetrovaní rán. Problém je, že keď plod kŕmia včely potravou z medu, ktorý má spóry MVP, začnú tieto spóry ohrozovať zdravie včelieho plodu, pretože jeho nezrelé tráviace ústrojenstvo a imunitný systém nedokážu sa ich reprodukcii ubrániť. Ak baktérie začnú rásť v tele plodu, začnú smrteľne plod včiel ohrozovať. Mňa len teší, že MVP nie je moja parketa a budem rád keď sa s ním nestretnem. Zaujímalo by ma, či aj zásoby z cukru alebo kukuričného sirupu, prípadne iné náhradné krmivá, dokážu rovnako účinne ako med brániť v raste baktériám MVP. Medzi pH medu a pH cukru je totiž obrovský rozdiel. 

Z uvedeného vyplýva, že MVP nerozširuje starší sused a jeho včelstvá v starších úľoch. Kým sa neprizrieme lepšie, ako ten šťastlivec chová včely, môžeme si myslieť, že si žijú u neho len tak, samy od seba, ale keď potom zistíme, ako sa svedomite o ne stará, pochopíme, že onen šťastlivec vie, čo ho robí šťastným, vie, ako to dosiahnuť.

Warré - holistický prístup k včeláreniu

Profesionálny včelár zlepšuje metódy a výrobné zariadenia s cieľom uľahčiť a zjednodušiť si svoju prácu a zároveň vedie včelstvá v súlade s biológiou včely, aby sa vyvíjala zdravo a zabezpečovala včelárovi dobrú produkciu. Úľ Warré je úľ deliteľný, to znamená, že sa skladá zo štandardných prvkov nadstavkovej úľovej zostavy, čo umožňuje včelárovi využívať všetky operácie spojené s rotáciou nadstavkov pre zvyšovanie produkcie medu. Možno chcete rozšíriť počet svojich včelstiev na niekoľko desiatok úľov Warré a ja tu uvádzam verejné tajomstvá, čo všetko musí urobiť včelár na jar vo svojom chove, aby s pomocou priemyselných metód včelárenia, ale zároveň v súlade s prírodou, tento pracovitý hmyz nabádal k dynamickému životu.

Open publication - Free publishing - More sun

Radiátory v úľoch

Učil som sa, že vývoj včely od položenia vajíčka do jej narodenia trvá 21 dní. Po narodení včela pracuje v úli ďalších 21 dní na rôznych pozíciách s presne vymedzenými povinnosťami. Ďalších 21 dní pracuje ako zberateľka nektáru, aby zásobila rod, upracuje sa a zomiera. Najnovšie objavy však vyvracajú všetko to o čom si myslíme, že to s určitosťou vieme. Životné úlohy včelám určujú zohrievačky zaviečkovaných buniek dodávaním množstva inkubačnej teploty počas ich vývoja. Teplo zvyšuje inteligenciu včiel a prázdne okienka v pláste ostávajú v záujme zvyšovania inteligencie včiel. Rozhorúčené včely sú v susedstve komôrok s larvami a kuklami a všetko je priestorovo usporiadané tak, aby sa komôrke s potomstvom dostávalo rovnomerne zvýšenej temperatúry. Zdrojom tepelnej energie robotníčok je pritom ich letové svalstvo, mihajú krídlami blízko pri tele, na mieste lietajú. Pretože je to pre ne nanajvýš vyčerpávajúca robota, najneskôr po pätnástich, dvadsiatich minútach ich vystrieda ďalšia vykurovačka. Niektoré z nich sa navyše pritláčajú hruďou na voskový poklop komôrky s larvou, aby jej dodali ešte viac tepla.  Je to podobne ako u aligátorov a krokodílov kde ich pohlavie určuje teplota dodávaná vajciam pri ich zahrievaní. Na presnejšie odpovede sú zvedaví mnohí včelári. Bolo by napríklad veľmi zaujímavé vedieť, čím to je, že letné včely žijú najviac šesť týždňov, zimné včely až desať mesiacov? Alebo ako to, že schopnosť naučiť sa u nich s vekom stúpa, presne naopak než u človeka?

Kvalitný jarný med

Niektorí včelári argumentujú, že v úľoch Warré sa nevyplatí včeláriť, pretože v nich včelstvá produkujú malé množstvá medu. Takéto tvrdenia nie sú legitímne a sú založené na neznalosti. Musím o mede z mojich úľov Warré povedať nasledovné:

Dalo by sa tvrdiť, že vo všeobecne uznávanej praxi je med vytáčaný z plástov, v ktorých včelstvá niekoľko rokov plodovali a boli ošetrované. To znamená, že kvalita ťaženého medu z takéhoto diela musí byť chudobnejšia ako med získavaný z panenského diela, ktoré nebolo nikdy zaplodované. Plásty s medom, v ktorých sa niekoľkokrát narodilo potomstvo včiel, určite zmenia prírodnú chuť a farbu medu, pretože sú moc tmavé a hubovité. Ak je metóda Warré starostlivo dodržiavaná, včelstvo postaví každý rok nové dielo a k jeho stmavnutiu nikdy nedôjde. Počas jednej včelárskej sezóny zaplodované dielo bude vždy len svetlohnedé.

V každom úli včely najskôr zhromažďujú nektár do plástov pri letáči, teda do plodiska. Tu je nektár "čarovaním" včiel zahusťovaný a prerábaný na med a postupne prenášaný na jeho konečnú polohu, nad plodové hniezdo. V úľoch s mobilnými rámikmi je bežné, že včelár používa v medníku niekoľko rokov tmavé pevné plásty, teda schopné meniť farbu a chuť medu, pretože v moderných veľkopriestorových úľoch je ťažké každoročne obnovovať všetky staré plásty v plodisku. Včelár to nerobí s odôvodnením, že by to bolo na úkor medného výnosu.

Mnohí tiež používajú argument, že v úli Warré je možné ťažiť len zmiešané medy z rôznych ročných období, pretože včelár robí medobranie iba raz do roka. Musím však poukázať na to, že zmiešané medy sú najzdravšie a stoja za odporúčanie. Navyše, v skutočnosti sú rôzne druhy medu z úľa Warré zmiešané až pri medobraní. V úli sú uložené nad sebou vo vrstvách odhora nadol, v boxoch úmernej veľkosti, ktoré sú zaplnené znáškou z rôznych období roka. Ak včelár má záujem vyhovieť vkusu svojich zákazníkov, nič mu neprekáža spracovať konkrétny nadstavok s jednodruhovým medom hneď po jeho znáške. Ďalej je potrebné poznamenať, že neskoré letné medy sú všeobecne najtmavšie, nachádzajú sa v spodných medníkových boxoch úľa Warré, bezprostredne nad plodiskom včelstva. To je med, ktorý môže včelár najjednoduchšie včelstvu odobrať a nahradiť ho boxom s kvetovým medom pri príprave včelstiev na zimu. Môžem s určitosťou potvrdiť, že z úľov Warré ťažím ten najkvalitnejší med.

Z panenských plástov robím zber toho najlahodnejšieho medu, ktorý všetci proste milujú! Ak niekto obľubuje plástikový med, je žiadúce, aby takýto med bol uložený a zaviečkovaný v panenskom pláste, ktorý je postavený bez medzistienky, ktorý nikdy nebol kráľovnou zakladený vajíčkami a zaplodovaný potomstvom včelstva. V úli Warré je úplne ľahké produkovať plástikový med. V medníku Warré včely rýchlo postavia panenské dielo. Ak chcete produkovať plástikový med, musíte si najprv postaviť špeciálny nadstavok s rámikmi. Hĺbka nadstavku je 130 mm. Nadstavok obsahuje 7 rámikov, z ktorých je každý rozdelený na dve časti. Pôdorys debničky zodpovedá pôdorysu úľa.

Včelstvá Warré prezimovali v dvoch nadstavkoch. Keď začne stabilnejšia znáška z vŕb a ovocných stromov, t.j. keď je už uložené malé množstvo jarného medu v najvrchnejšom nadstavku, aspoň 5 kg alebo je asi z polovice plný, toto podlažie, ktoré označujem ako box č. 1, odložím bokom. Podobne, nasledujúci box č. 2 s plodom tiež odložím stranou. Na ďalšie podlažie č. 3 umiestnim box č. 1, ktorý som mal odložený bokom a v ktorom sú zásoby s medom. Na box č. 1 položím box č. 2 s plodom, ktorý bol tiež odložený stranou. Na box č. 2 položím špeciálny nadstavok s rámikmi na produkciu medu v panenskom diele. Výsledkom takejto rotácie nadstavkov je situácia, že nad plodovým hniezdom vznikol prázdny priestor bez medových zásob. Včely sú preto nútené postaviť v rámikoch chýbajúce dielo a ukladať doň znášku čerstvého nektáru. Okrem toho, včely nikdy neukladajú med pod potomstvo. Budú mať tendenciu prenášať medové zásoby z boxu č. 1 smerom hore, preto rýchlo zaplnia rámiky s čerstvo postaveným panenským dielom v špeciálnom nadstavku. To je všetko, čo je nevyhnutné urobiť pre získanie krásnych panenských plástov plných čerstvého jarného medu. 

Sen, ambície, nádej a láska

Som včelár zo severu. Ľudia dávno odpozorovali, že začiatkom februára a aj v jeho poslednej dekáde dochádza k výrazným zmenám vo vývoji ročného počasia. Tieto zmeny sú vyjadrené v množstve prísloví a porekadiel. Na Hromnice koniec sanice alebo zadúva ulice a Matej ľady láme a keď ich nenájde, tak ich narobí. Zmeny v počasí cez mesiac február krásne vyjadril Josef Lada na svojich maľovaných obrázkoch.

Pre včelára je dôležité upozornenie o tom, že na Hromnice máme o hodinu více. Znamená to, že dni sa predlžujú, cez deň pociťujeme narastajúcu silu teplých slnečných ľúčov, ktoré sľubujú blížiaci sa príchod jari. Hlboko, vo vnútri zimného chumáča mojich včelstiev dochádza tiež ku zmenám. Začína zložitý proces v organizme včelstva, ktorý je spojený s tancom včiel, rozvojom vírusov, rastom plesní a húb, množením roztočov a množstvom ďalších prírodných procesov v úli, ktoré už veky zvládajú včely tak úspešne. Zložitosť týchto procesov upevňuje moje presvedčenie o tom aké sú dôležité princípy prirodzeného včelárenia. 

Včely rýchlo spoznajú zmysel týchto zmien a čoskoro začnú chovať svoje prvé malé kúsky plodu. Začiatkom februára plocha plodu nie je o moc väčšia ako minca jedneho eura. Zväčšovanie tejto plochy včelstvom koncom mesiaca február bude vyžadovať od včiel obrovské investície do energetiky a zdrojov. Včely zvýšia teplotu v strede zimného chumáča na 35 stupňov Celzia výkonným pohybom ich lietacích svalov. Musia v chumáči udržať vlhkosť na dostatočne vysokej úrovni, aby zabránili vysychaniu vajec a lariev plodu. Spočiatku včely používajú na kŕmenie lariev svojej mlade vlastné tukové rezervy a to až do času, kým nebudú môcť získať dostatočné zdroje z iných oblastí úľa a neskôr z potravy nájdenej na poliach, v blízkosti potokov, v záhradách, sadoch a lesoch.